Svenskt kött

Genom konceptet Diet för a Green Planet arbetar Södertälje kommun för att minska på köttet. I Sverige äter vi mer kött per person än vad som är hållbart utifrån planetens resurser. Det finns ingen brist på protein i vår kost och vi kan därför äta mindre kött utan risk för att få proteinbrist. När kött köps in är ambitionen att servera mer lokalt producerad mat för att bidra till matsäkerhet och en levande landsbygd. Andel svenskt kött baseras på inköp av nöt, fläsk, fågel, vilt och lamm.